Итальянский пластиковый гидрозатвор для отвода углекислого газа, образующегося при процессах сбраживания сусла.

Устройство не допускает попадания кислорода в бродильную емкость, предохраняя от окисления и заражение браги/вина/сусла.

Работа гидрозатвора

После того как сусло готово, емкость с ним закрывают герметичной крышкой, в которой заранее необходимо проделать отверстие под резиновую пробку. Далее в отверстие вставляем пробку, а в пробку гидрозатвор, наливаем в затвор воды по индикаторную риску. Всё.

Если сусло выбраживается в бутыле, по диаметру её горлышка предварительно подбирается резиновая пробка соответствующего размера.

По выделяющимся пузырькам контролируем процесс брожения. Финал процесса брожения будет обозначен отсутствием волнения воды в затворе.