• Солод пшеничный , Viking malt

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Доля в засыпи до 80 %

Влажность макс. 6.0 %

Экстрактивность мин. 83 % дм

Цвет 4 - 6 EBC

Белок макс. 12.5 % дм

Растворимый азот 900 мг/100г солода

Свободный аминоазот 90 - 150 мг/л

pH 6.0 - 6.2 ед.

Вязкость макс. 2 мПа

Диастатическое питание мин. 200 дм

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Солод пшеничный , Viking malt

  • Модель: Солод пшеничный солод, Viking malt
  • Наличие: Есть в наличии
  • 170 руб.

Солод пшеничный солод, Viking malt