- Альфа-кислота: 3,1 - 5%

- Производитель: MM-invest

- Бета-кислота: 4,5-10%

- Когумулон с % альфа-кислоты: 23-29

- Производитель: Чехия

- Всего масла: 0,4 - 1,0 мл/100г

Названный по имени города Жатец, Saaz является основным благородным хмелем Чешкой Республики - на его долю приходится более 80% от общей площади всей стране. Хмель ароматический. Незаменим для подлинно чешского пива типа Pilsner. Ароматические и вкусовые характеристики: мягкие, приятно пряные и травянистые нотки. Хмель Saaz, выращенный в других регионах, не имеет того же диапазона и баланса вкуса как чешский сорт.